ACEPTO LOS TÉRMINOS Y CONDICIONES
Tabla de Chorizos S/ 54
LOMO FINO ANGUS S/ 110
Filet mignon – 280 Gr.
BIFE ANCHO S/ 150
500 Gr.
ENTRAÑA FINA PRIME S/ 140
Outside Skirt – 350 Gr.
PICAÑA S/ 109
Coulotte 400 Gr.
Sugerencia termino medio.
WEDGE S/ 36
Corazón de lechuga americana, tomate cherry, cebolla blanca, tocino crocante y vinagreta de queso azul.
TRADICIONAL DE LA CASA S/ 29
Clásica ensalada de lechuga, tomate, palta, aros de cebolla, granos de choclo americano, palmitos y vinagreta de la casa.
STEAK DE COLIFLOR S/ 25
Media coliflor cocida en sous vide y marinada con especias caseras, salsa de yogurt natural, chives y limón.
COSTILLAS DE CERDO A LA BBQ S/ 80
Muy suaves, bañada en salsa BBQ acompañada en tempura de piña.
OSSOBUCO AL VINO TINTO S/ 72
Res servida sobre puré de papa y queso grana padano, acompañado de chutney de ají.
Pulpo a la parrilla con puré rústico de papa amarilla S/ 65
Pulpo en cocción sous vide, dorado a la parrilla, con tomates confitados, aceite de oliva y suave salsa de chimichurri.
.
LOMO SALTADO LCDS S/ 59
Dados de lomo saltado al wok con sabor criollo.
RISOTTO DE LOMO SALTADO S/ 59
Dados de lomo saltado, servido sobre risotto al azafrán.
Anticucho La Cuadra S/ 32
Marinado en aderezo criollo, acompañado de choclo y papa nativa.
PURÉ DE PAPA GRATINADA S/ 20
Cremoso puré de papa gratinada con queso parmesano.
PLATANITOS AMELCOCHADOS S/ 18
Deliciosos platanitos en salsa butterscotch.
CAMOTES GRANJEROS S/ 19
Rejillas de camote crocante.
PAPAS FRITAS S/ 19
Bastones de papa crocante.
PAPA AL HORNO CON SOUR CREAM S/ 15
Blue Cheese Burger S/ 42
Salsa blue cheese, tocino crocante y cebolla caramelizada a la naranja.
BARRANQUINA BURGER S/ 42
Tocino crocante, cebolla caramelizada, queso cheddar, lechuga y tomate.
SANDWICH DE BRISKET S/ 39
Sandwich relleno de brisket y deliciosos pickles.
SALVADOR BURGER S/ 42
Portobellos, champiñones, lechuga, tomate y queso gouda.
Langostinos Centenario S/ 55
Langostinos crocantes con salsa oriental y salsa de maracuyá.
Chorizo de Finas Hierbas S/ 29
Mollejas de Ternera S/ 33
Deliciosas y crujientes.
Sweet Chorizo S/ 29
Spring Rolls S/ 44
Crocantes rollitos de lomo saltado con salsa de rocoto.
Chorizo Parrillero S/ 29
Morcilla S/ 19
Una receta casera con finas especias.
Chorizo Jalapeño S/ 29
Chorizo de Cerdo S/ 29
Cousiño Macul Don Matias S/ 150
DEL FIN DEL MUNDO RESERVA S/ 170
Gran Mascota S/ 240
Zuccardi Q. S/ 360
Santa Julia Reserva S/ 180
Nieto Senetiner D.O.C. S/ 165
Caelum S/ 130
Clop Reserva S/ 210
Doña Paula Estate S/ 150
Pascual Toso Barrancas S/ 180
Vodka Con Naranja S/ 45
Moscow Mule S/ 45
Americano S/ 40
Old Fashion S/ 40
Capitán S/ 30
Negroni S/ 40
Manhattan S/ 45
Mai Tai S/ 40
Dark & Stormy S/ 55
Dry Martini S/ 50
Boulevardier S/ 35
Bamboo S/ 45
Chilcano S/ 27
Aperol Spritz S/ 30
Chandon Spritz S/ 55
Sangría (Copa) S/ 40
Jugos de Estación S/ 15
Limonada S/ 14
Chicha S/ 14
Majado Cítrico S/ 20
Agua S/ 15
Gaseosa S/ 10
Red Bull Energy Drink S/ 12
Red Bull Sugar Free S/ 12
Red Bull Tropical Edition S/ 12
Pravda S/ 40
Titto’s S/ 40
Botella S/.500
Acompañamientos: 8 latas de Britvic, hielo y piel de naranja o jugo de naranja, hielo y piel de naranja.
Absolut Elyx S/ 45
Botella S/.300
Grey Goose S/ 45
Botella S/.750
Cîroc S/ 45
Belvedere S/ 45
Botella S/.840
Roberto Cavalli S/ 45
14 Inkas S/ 40
Botella S/.600
Stolichnaya Gold S/ 30
Botella S/.400
Beluga Noble S/ 60
Beluga Transatlantic S/ 110
Beluga Allure S/ 150
Johnnie Walker Double Black S/ 40
Johnnie Walker Swing S/ 45
Botella S/.650
Johnnie Walker Dorada S/ 50
Johnnie Walker 18 años S/ 70
Johnnie Walker Etiqueta Azul S/ 220
Chivas 12 años S/ 30
Chivas 18 Años S/ 60
Chivas Royal Salute S/ 180
Old Parr 12 Años S/ 30
Botella S/. 350
Buchanan´s S/ 35
Ballantine´s 17 Años S/ 55
Somenthing Special Legacy S/ 35
The Glenlivet Founder´s Reserve S/ 40
The Glenlivet 15 Años S/ 80
The Glenlivet 18 Años S/ 100
Cardhu 12 Años S/ 45
Glenfiddich 12 S/ 35
Glenfiddich 15 S/ 60
Glenfiddich 18 S/ 99
Glenfiddich 21 S/ 120
Macallan 15 S/ 135
Macallan 18 S/ 330
Kilchoman Machir Bay S/ 99
Kilchoman Sanaig S/ 80
Iwai (Japonés) S/ 65
Tomatin 18 Años S/ 150
Jameson Original S/ 35
Jack Daniel´s Gentleman S/ 45
Jack Daniel´s Single Barret S/ 60
Jeferson´s S/ 80
Wild Turkey S/ 35
Buffalo Trace S/ 40
Huamaní Quebranta S/ 40
Tres Generaciones Quebranta S/ 45
Pisco De La Casa S/ 27
Gran Herencia S/ 70
Mosto Verde Tres Cepas Tabernero S/ 50
Viejo Tonel Quebranta S/ 50
Viejo Tonel Mosto Verde S/ 45
Viejo Tonel Mollar S/ 45
Viejo Tonel Acholado S/ 45
Huamaní Acholado S/ 40
Viejo Tonel Torontel S/ 45
Viejo Tonel Italia S/ 45
Viejo Tonel Moscatel S/ 45
Viejo Tonel Albilla S/ 45
Tres Generaciones Acholado S/ 45
Tres Generaciones Tonrontel S/ 45
Cuatro Gallos Quebranta S/ 45
Botella s/.270
Acompañamientos: 8 Ginger Ale, hielo y jugo de limón.
Cuatro Gallos Mosto Verde Acholado S/ 45
Cuatro Gallos Mosto Verde Italia S/ 45
Ferreyros Quebranta S/ 50
Botella S/.410
Ferreyros Acholado S/ 50
Portón Mosto Verde Quebranta S/ 45
Portón Mosto Verde Torontel S/ 45
Botella S/. 400
Portón Mosto Verde Acholado S/ 45
Biondi Italia S/ 50
Biondi Acholado S/ 50
Biondi Quebranta S/ 50
Intipalka Quebranta S/ 30
Intipalka Mosto Verde Italia S/ 45
Intipalka Mosto Verde Torontel S/ 45
Intipalka Acholado S/ 30
Huamaní Mosto Verde Quebranta S/ 45
Huamaní Mosto Verde Acholado S/ 45
Pisco 1615 Quebranta S/ 40
Pisco 1615 Acholado S/ 40
Pisco 1615 Italia S/ 40
Viejo De Caldas 8 Años S/ 30
Acompañamientos: 8 botellitas de Coca Cola, hielo y jugo de limón.
Carupano Reserva 21 Limitada S/ 50
Carupano X.O. S/ 320
Carupano Legendario S/ 400
Appleton Estate Signature S/ 30
Bacardí 8 Años S/ 35
Abuelo Centuria S/ 140
Plantation 5 Años S/ 35
Diplomático Reserva S/ 50
Diplomático Mantuano S/ 40
Havana Selección de Maestros S/ 40
Santa Teresa 1796 S/ 40
Flor de Caña 12 Años S/ 40
Flor de Caña Gold 18 Años S/ 60
Flor de Caña 25 Años S/ 100
Medellín 8 Años S/ 30
Medellín 12 Años S/ 35
Zacapa Ámbar S/ 30
Botella S/.350
Zacapa 23 S/ 50
Zacapa XO S/ 120
Don Julio Reposado S/ 70
José Cuervo 1800 S/ 60
Acompañamientos: Limón y sal.
Patrón Reposado S/ 70
Botella S/.1000
Corralejo S/ 40
Herradura Reposado S/ 40
Torres 10 S/ 30
Hennessy V.S.O.P Privilége S/ 60
Barbarian Draft S/ 22
Magic Quinua, Red Ale, IPA
Stella Artois S/ 17
Michelob Ultra S/ 17
Corona S/ 17
Cusqueña S/ 16
Roja Negra Dorada Trigo
Doble Malta
Budweiser S/ 16
Pilsen S/ 12
Maestro Tonelero S/ 55
Ligero coctel cítrico con Macallan 12 años manzana, lima, toronja.
Salvador S/ 30
Coctel de la casa. Macerado de pasas, reducci6n de tamarindo, naranja y maracuya.
La Casona S/ 35
Macerado de fresa, zumo de camu camu, licor de durazno y limas secas.
Chilcanissimo S/ 45
Pisco Tabernero, Fever Tree ginger ale con piel de limón.
Ron Santa Teresa 1796, contreau, licor de cacao, bitter, cubo de hielo, aceite de naranja.
Ron Salvador S/ 50
Zacapa 23 años, reducción de tamarindo, oporto, Tahiti, crusta de chocolate.
Volcán San Cristobal S/ 45
Flor de caña 12 años, vermut rosso con toque de mandarina endulzado con frutos rojos y aguaymanto.
Bella Ragazza S/ 35
Pisco Tabernero Quebranta, Martini Bianco, Ginger Ale con lamina de Fresa y Camucamu.
La Terraza S/ 40
Ron Appleton State, Jugo Aguaymanto, con Frambuesas , Arandanos y una hoja de Menta.
Zamacueka S/ 40
Fresas en pisco, tumbo, camu camu y maracuyá.
Huamaní Punch S/ 35
Clásico pisco punch con Huamani Acholado, almibar de piña, limón, compota de piña y cereza.
Santa Luisa 265 S/ 35
Black Label con destellos de drambuie, endulzado con avena, piña, cítrico de Tahiti y aromas de romero.
Sunset S/ 45
Fresas en pisco, licor de mora, lychee, endulzado con frutos rojos completado con ginger ale y soda.
Bramble Citadelle S/ 55
Gin citadelle endulzado con frutos rojos, citrico de Tahiti, licor de moras y perfumado con hojas de menta.
Pisco Tonic S/ 40
Tabernero Acholado, Fever-tree Elderflower, Twist de Lima y flores comestibles.
BROWNIE CON MOUSE DE CHOCOLATE S/ 25
Bizcocho amelcochado de chocolate, base de salsa de frutos rojos, helado de vainilla y fudge.
PIE DE LIMÓN S/ 25
Crujiente base de galleta, rellena de crema de limón y terminado con un esponjoso merengue gratinado.
CHEESECAKE DE NUTELLA S/ 25
Suave pastel de queso, crema a la vainilla, con frutos rojos al brandy.
