Los más deliciosos cortes de carne y acompañamiento
STEAK TARTAR S/ 45
Carne finamente picada, aliñada con salsa de la casa y acompañada de tostadas artesanales
CARPACCIO DE LOMO S/ 45
Vinagreta Harry’s bar, parmesano, alcaparras, aceite de oliva y mix de lechugas.
CARPACCIO DE SALMÓN S/ 42
Harry’s fish dill, alcaparras, lascas de queso parmesano y mix de lechugas.
TARTAR DE SALMÓN S/ 42
Dados pequeños de salmón sazonados con vinagreta acevichada y berros.
PULPO A LA PARRILLA S/ 65
Servido sobre cremoso puré de papas, parmentier de papas amarillas salteadas con pimiento morrón, cebolla blanca y perejil.
LANGOSTINOS CENTENARIO S/ 55
Cubiertos en panko, acompañados con salsa de maracuyá y salsa oriental.
CROSTINIS DE ENTRAÑA S/ 42
Entraña angus con queso provolone y pimiento morrón asado encurtido sobre pan crocante.
SPRING ROLLS DE LOMO SALTADO S/ 34
Servidos con crema de rocoto ahumado.
MOLLEJAS DE TERNERA S/ 33
Deliciosas y crujientes.
PROVOLETA S/ 33
Queso fundido a la parrilla.
Anticuchos tradicionales al estilo La Cuadra S/ 32
Marinados en aderezo criollo, acompañados de choclo y papas nativas.
Chorizo de Finas Hierbas S/ 27
Chorizo Parrillero S/ 27
Chorizo de Cerdo S/ 27
Chorizo Jalapeño S/ 27
Sweet Chorizo S/ 27
MORCILLA S/ 19
Una receta casera con finas especias.
TOMAHAWK S/ 350
1.5 Kg.
COWBOY S/ 250
1.2 Kg.
PORTERHOUSE S/ 209
1 Kg.
COSTILLÓN S/ 120
Asado de tira entera – 800 Gr.
LOMO FINO ANGUS S/ 110
Filet mignon – 280 Gr.
LOMO FINO PRIME S/ 150
280 Gr.
BIFE ANCHO PRIME S/ 140
500 Gr.
BIFE ANGOSTO PRIME S/ 120
ENTRAÑA FINA PRIME S/ 109
Outside Skirt – 350 Gr.
PICAÑA PRIME S/ 89
Coulotte 400 Gr.
MARUCHA WAGYU S/ 189
350 Gr.
TAPA BIFE ANCHO WAGYU S/ 99
250 Gr.
LOMO ENTERO PRIME S/ 940
2.2 Kg
SÚPER COSTILLÓN S/ 480
2.5 kg
WEDGE S/ 36
Corazón de lechuga americana, tomate cherry, cebolla blanca, tocino crocante y vinagreta de queso azul.
DE LA HUERTA S/ 30
Verduras cocidas, zanahoria, choclo, col de bruselas, vainita, rabanito, betarraga, espárragos trigueros, palta y citronet de la casa.
TRADICIONAL DE LA CASA S/ 29
Clásica ensalada de lechuga, tomate, palta, aros de cebolla, granos de choclo americano y vinagreta de la casa.
COSTILLAS DE CERDO A LA BBQ S/ 80
Muy suaves, bañada en salsa BBQ acompañada en tempura de piña.
Lomo saltado Prime S/ 75
Dados de lomo Angus Prime saltados al wok con sabor criollo.
OSSOBUCO AL VINO TINTO S/ 72
Garrón de res servida sobre puré de papa y queso provolone.
SABANITA APANADA DE LOMO S/ 65
Filete de lomo apanado, acompañado de tacu tacu y salsa.
PEPPER STEAK SOBRE RISOTTO AL PARMESANO S/ 65
Filet mignon en costra de pimienta acompañado de un cremoso risotto al parmesano.
SALMÓN S/ 62
Salmón crocante acompañado de verduras bbs salteadas con mantequilla a las finas hierbas.
LOMO SALTADO LCDS S/ 55
Dados de lomo saltado al wok con sabor criollo.
RISOTTO DE LOMO SALTADO S/ 55
Dados de lomo saltado, servido sobre risotto al azafrán.
POLLO A LA GRILLA S/ 40
Servido sobre puré de papas.
MAC AND CHEESE S/ 30
Deliciosa combinación de pasta y quesos gratinados.
HUEVOS ROTOS S/ 25
Huevos a la inglesa con papas amarillas y jamón serrano.
CHAMPIÑONES SALTEADOS AL WOK S/ 32
Frescos champiñones salteados al vino blanco con ají limo y perejil.
RISOTTO DE QUINUA S/ 28
Mix de quinua negra, roja y blanca al ají amarillo y parmesano.
PURÉ DE PAPA GRATINADA S/ 20
Cremoso puré de papa gratinada con queso parmesano.
PAPAS FRITAS TRUFADAS S/ 19
Bastones de papa crocante bañados en salsa de queso trufado.
PLATANITOS AMELCOCHADOS S/ 18
Deliciosos platanitos en salsa butterscotch.
ESPINACA A LA CREMA S/ 18
Espinaca ahumada en salsa blanca gratinada con queso parmesano.
PAPAS NATIVAS EN MANTEQUILLA DE FINAS HIERBAS S/ 18
Mix de papas nativas salteadas en mantequilla de finas hierbas con aceite de oliva y ají limo.
CAMOTES GRANJEROS S/ 16
Rejillas de camote crocante.
PAPAS FRITAS S/ 16
Bastones de papa crocante.
PAPA AL HORNO CON SOUR CREAM S/ 15
HAMBURGUESA TRIPLE QUESO S/ 42
Acompañada de una crocante cama de queso provolone, champiñones salteados, pimiento y cebolla encurtida.
SANDWICH DE BRISKET S/ 39
Sandwich relleno de brisket y deliciosos pickles.
HAMBURGUESA BARRANQUINA S/ 39
Acompañada de tocino, queso cheddar, tomate y cebolla caramelizada.
HAMBURGUESA SALVADOR S/ 39
Champiñones salteados, lechuga, tomate y queso americano.
Vodka Con Naranja S/ 45
Moscow Mule S/ 45
Americano S/ 40
Old Fashion S/ 30
Capitán S/ 30
Negroni S/ 35
Manhattan S/ 45
Mai Tai S/ 35
Dark & Stormy S/ 55
Dry Martini S/ 40
Boulevardier S/ 35
Bamboo S/ 30
Chilcano S/ 27
Aperol Spritz S/ 30
Chandon Spritz S/ 45
Sangría (Copa) S/ 40
Jugos de Estación S/ 15
Limonada S/ 14
Chicha S/ 14
Majado Cítrico S/ 18
Agua S/ 10
Gaseosa S/ 10
Red Bull Energy Drink S/ 12
Red Bull Sugar Free S/ 12
Red Bull Summer Edition S/ 12
Pravda S/ 40
Titto’s S/ 40
Absolut Elyx S/ 45
Grey Goose S/ 45
Cîroc S/ 45
Belvedere S/ 45
Roberto Cavalli S/ 45
14 Inkas S/ 40
Stolichnaya Gold S/ 30
Beluga Noble S/ 60
Beluga Transatlantic S/ 110
Beluga Allure S/ 150
Chivas 12 años S/ 30
Chivas Extra S/ 35
Chivas 18 Años S/ 60
Chivas Ultis S/ 120
Chivas Royal Salute S/ 180
Chivas 25 Años S/ 350
Johnnie Walker Double Black S/ 40
Johnnie Walker Swing S/ 45
Johnnie Walker Dorada S/ 45
Johnnie Walker Platinium S/ 70
Johnnie Walker Etiqueta Azul S/ 160
Old Parr 12 Años S/ 30
Old Parr Superior S/ 50
Buchanan´s S/ 35
Ballantine´s 17 Años S/ 55
Somenthing Special Legacy S/ 35
The Glenlivet Founder´s Reserve S/ 40
The Glenlivet 15 Años S/ 80
The Glenlivet 18 Años S/ 100
Cardhu 12 Años S/ 45
Glenfiddich 12 S/ 30
Glenfiddich 15 S/ 40
Glenfiddich 18 S/ 80
Glenfiddich 21 S/ 120
Macallan 12 S/ 60
Macallan 15 S/ 120
Macallan 18 S/ 280
Kilchoman Machir Bay S/ 80
Kilchoman Sanaig S/ 100
Iwai (Japonés) S/ 65
Tomatin 18 Años S/ 120
Jameson Original S/ 35
Jack Daniel´s Gentleman S/ 45
Jack Daniel´s Single Barret S/ 60
Jeferson´s S/ 80
Wild Turkey S/ 35
Buffalo Trace S/ 40
Huamaní Quebranta S/ 40
Tres Generaciones Quebranta S/ 45
Pisco De La Casa S/ 27
Gran Herencia S/ 60
Mosto Verde Tres Cepas Tabernero S/ 50
Viejo Tonel Quebranta S/ 50
Viejo Tonel Mosto Verde S/ 45
Viejo Tonel Mollar S/ 45
Viejo Tonel Acholado S/ 45
Huamaní Acholado S/ 40
Viejo Tonel Torontel S/ 45
Viejo Tonel Italia S/ 45
Viejo Tonel Moscatel S/ 45
Viejo Tonel Albilla S/ 45
Tres Generaciones Acholado S/ 45
Tres Generaciones Tonrontel S/ 45
Cuatro Gallos Quebranta S/ 45
Cuatro Gallos Mosto Verde Acholado S/ 45
Cuatro Gallos Mosto Verde Italia S/ 45
Ferreyros Quebranta S/ 50
Ferreyros Acholado S/ 50
Portón Mosto Verde Quebranta S/ 45
Portón Mosto Verde Torontel S/ 45
Portón Mosto Verde Acholado S/ 45
Biondi Italia S/ 50
Biondi Acholado S/ 50
Biondi Quebranta S/ 50
Intipalka Quebranta S/ 30
Intipalka Mosto Verde Italia S/ 45
Intipalka Mosto Verde Torontel S/ 45
Intipalka Acholado S/ 30
Huamaní Mosto Verde Quebranta S/ 45
Huamaní Mosto Verde Acholado S/ 45
Pisco 1615 Quebranta S/ 40
Pisco 1615 Acholado S/ 40
Pisco 1615 Italia S/ 40
Viejo De Caldas 8 Años S/ 30
Carupano Reserva 21 Limitada S/ 50
Carupano X.O. S/ 250
Carupano Legendario S/ 300
Appleton Estate Signature S/ 30
Bacardí 8 Años S/ 30
Abuelo Centuria S/ 120
Plantation 5 Años S/ 35
Diplomático Reserva S/ 45
Diplomático Mantuano S/ 35
Havana Selección de Maestros S/ 40
Santa Teresa 1796 S/ 40
Flor de Caña 12 Años S/ 30
Flor de Caña Gold 18 Años S/ 60
Flor de Caña 25 Años S/ 80
Medellín 8 Años S/ 30
Medellín 12 Años S/ 35
Zacapa Ámbar S/ 30
Zacapa 23 S/ 45
Zacapa XO S/ 120
Don Julio Reposado S/ 60
José Cuervo 1800 S/ 60
Patrón Reposado S/ 60
Corralejo S/ 40
Herradura Reposado S/ 40
Torres 10 S/ 30
Hennessy V.S.O.P Privilége S/ 60
Cusqueña S/ 12
Pilsen S/ 12
Barbarian S/ 22
Corona S/ 16
Stella Artois S/ 16
Budweiser S/ 16
Michelob Ultra S/ 16
Maestro Tonelero S/ 50
Ligero coctel cítrico con Macallan 12 años manzana, lima, toronja.
Salvador S/ 30
Coctel de la casa. Macerado de pasas, reducci6n de tamarindo, naranja y maracuya.
La Casona S/ 35
Macerado de fresa, zumo de camu camu, licor de durazno y limas secas.
Chilcanissimo S/ 45
Pisco lntipalka Torontel, Fever Tree ginger ale con piel de limón.
Ron Santa Teresa 1796, contreau, licor de cacao, bitter, cubo de hielo, aceite de naranja.
Ron Salvador S/ 50
Zacapa 23 años, reducción de tamarindo, oporto, Tahiti, crusta de chocolate.
Volcán San Cristobal S/ 35
Flor de caña 12 años, vermut rosso con toque de mandarina endulzado con frutos rojos y aguaymanto.
Johnnie Highball S/ 36
Excepcional whisky Johnnie Walker Black Label acompañado de un suave y sutil Ginger Ale Fever-Tree más un gajo de limón.
Bella Ragazza S/ 35
Pisco lntipalka Quebranta, Martini Bianco, Ginger Ale con lamina de Fresa y Camucamu.
La Terraza S/ 35
Ron Appleton State, Jugo Aguaymanto, con Frambuesas , Arandanos y una hoja de Menta.
Zamacueka S/ 35
Fresas en pisco, tumbo, camu camu y maracuyá.
Huamaní Punch S/ 35
Clásico pisco punch con Huamani Acholado, almibar de piña, limón, compota de piña y cereza.
La Patada de Jack S/ 35
Jack Daniel’s, toronja, naranja, vermouth, y endulzado con lima y frambuesas.
Santa Luisa 265 S/ 35
Black Label con destellos de drambuie, endulzado con avena, piña, cítrico de Tahiti y aromas de romero.
Sunset S/ 45
Fresas en pisco, licor de mora, lychee, endulzado con frutos rojos completado con ginger ale y soda.
Bramble Citadelle S/ 55
Gin citadelle endulzado con frutos rojos, citrico de Tahiti, licor de moras y perfumado con hojas de menta.
Pisco Tonic S/ 40
lntipalka Acholado, Fever-tree Elderflower, Twist de Lima y flores comestibles.
Gin Master Tropical S/ 50
Gin Master, media luna de naranja completado con Red Bull tropical.
Black Higdball S/ 40
J.W. Black Label, Ginger Ale, Fever Tree con Lámina de Limon Taiti.
Alma Negra Espumante S/ 180
Baron B Rosé Brut S/ 360
Chandon Brut Nature S/ 150
Chandon Délice S/ 130
Raventos S/ 180
Moet & Chandon Brut Impérial S/ 541
Veuve Clicquot Rosé S/ 540
Veuve Clicquot Yellow Label S/ 490
Taitt Champ Brut Reserve S/ 670
Taitt Champ Pres Rosé Brut S/ 780
Alma Negra Blend, Argentina S/ 180
Animal Chardonnay, Argentina S/ 160
Freemark Abbey Sauvignon Blanc, EEUU S/ 420
Intipalka Chardonnay, Perú S/ 85
La Crema Sonoma Coast Chardonnay, EEUU S/ 390
Zuccardi Serie A Chardonnay, Argentina S/ 152
Riesling Blue Slate Feinherb Qualitatswein, Alemania S/ 163
Riesling Qualitatswein Dry, Alemania S/ 113
Riesling Quialitatswein Medium Dry, Alemania S/ 113
Marqués De Riscal Rosé S/ 90
Marqués De Casa Concha Rosé S/ 180
Zuccardi Serie A Malbec S/ 36
Salentein Malbec Reserva S/ 36
Séptima Gran Reserva S/ 36
Opi Malbec S/ 25
Zucardi Serie A Chardonnay S/ 25
Chandon S/ 28
Koyle Gran Reserva Cabernet Sauvignon S/ 32
Lan A Mano S/ 40
Tío Pepe (Jerez) S/ 28
Intipalka Malbec S/ 25
Intipalka Chardonnay S/ 25
Sanderman (Oporto) S/ 28
Intipalka Malbec Reserva S/ 85
Intipalka Cabernet Sauvignon Reserva S/ 85
Tacama Don Manuel Petit Verdot S/ 177
Rutini S/ 240
Alto Las Hormigas S/ 110
Alto Las Hormigas Gualtallary S/ 420
Álamos S/ 110
Animal Orgánico S/ 160
Bramare S/ 320
Caelum S/ 100
Salentein Reserva S/ 145
El Enemigo S/ 230
Catena S/ 140
Colomé Auténtico S/ 455
Colomé State S/ 250
Don Nicanor S/ 129
La Íride S/ 135
Los Clop Reserva S/ 170
Luigi Bosca Doc S/ 205
Luigi Bosca Reserva S/ 145
Navarro Correas Selección De Parcelas S/ 120
Nieto Senetiner Doc S/ 110
Santa Julia Reserva S/ 145
Séptima Obra S/ 135
Zuccardi Serie A S/ 155
Terrazas Reserva S/ 150
Zuccardi Q S/ 230
Salentein Single Vineyard S/ 250
Humberto Canale Íntimo S/ 120
Luigi Bosca Reserva S/ 155
Humberto Canale Reserva S/ 285
Pulenta State S/ 235
Alma Negra S/ 240
La Flor S/ 140
Navarro Correas Colección Privada S/ 110
Septima Gran Reserva S/ 180
Cobos Cocodrilo S/ 285
Errazuriz Reserva S/ 100
Errazuriz Max Reserva S/ 141
Koyle Gran Reserva S/ 140
Marqués de Casa Concha S/ 170
Montes Alpha S/ 217
Viu Manent S/ 110
Don Melchor S/ 580
Koyle Royale S/ 190
Armador S/ 120
Marqués De Casa Concha S/ 170
Viu Manent Single Vineyard S/ 290
Coto De Imaz Gran Reserva S/ 200
Muga Reserva S/ 325
Marqués De Riscal Reserva S/ 180
Lan Reserva S/ 162
Lan Gran Reserva S/ 215
Lan Crianza S/ 125
Faustino Gran Reserva S/ 300
Sangre De Toro Reserva S/ 120
Protos Roble S/ 115
Finca Resalso S/ 140
Emilio Moro S/ 315
Paul Jaboulet La Petite Chapelle Hermitage S/ 640
Parallèle 45 Côtes Du Rhône S/ 180
Chevalier du Château Lagrézette Cahors S/ 210
Château Palmer S/ 3500
Barton & Guestier Passeport Saint Emilion S/ 160
Barton & Guestier Passeport Medoc Bordeaux S/ 135
Livio Felluga Reserva S/ 260
Tormaresca Torcicoda Salento IGT S/ 325
Sasseo 100% Primitivo IGT S/ 110
Rocca Delle Macìe Chianti Classico DOCG S/ 158
Pasetti ‘Testarossa’ Montepulciano D’Abruzzo DOC S/ 328
Marchese Antinori Vie Cave Maremma Toscana IGT S/ 159
Marchese Antinori Il Bruciato Bolgheri DOC S/ 210
Luce Della Vite Brunello Di Montalcino DOCG S/ 590
Luce Della Vite ‘Lucente’ Toscana IGT S/ 325
Fantini Farnese Montepulciano D’Abruzzo DOC S/ 120
Castello Banfi Rosso Di Montalcino DOC S/ 330
Barone Ricasoli Chianti S/ 210
Periquita Reserva Castelão Touriga Nacional Touriga Franca S/ 150
Periquita Original Castelão Touriga Nacional Touriga Franca S/ 90
José de Sousa Grand Noir Aragonés Trincadeira S/ 170
Casal Mendes Vino Azul S/ 170
Crossbarn Paul Hobbs Pinot Noir S/ 390
Quintessa Red Rutherford S/ 1100
Napa Angel Cabernet Sauvignon S/ 340
Murphy Goode Zinfandel S/ 390
La Crema Pinot Noir S/ 540
Two Hands Samantha’s Garden Shiraz S/ 540
Two Hands ‘Secret Block’ Single Vineyard Series Shiraz S/ 740
Two Hands Angel’s Share Picture Series Shiraz S/ 260
CRUMBLE DE MANZANA S/ 25
Manzanas salteadas al wok, acompañadas con un crujiente crumble de almendras, salsa de caramelo y helado de caramelo salado.
Bowl de Sensaciones S/ 25
Un cuenco hecho de chocolate con un esponjoso queque de plátano y helado de lúcuma, oreo y vainilla, acompañado de una salsa de toffe.
TRES LECHES S/ 25
Bizcocho embebido en tres leches, relleno de manjar de chirimoya y coronado con merengue italiano.
Paleta de Arándanos S/ 25
Una refrescante paleta artesanal de crema de arándanos, montada sobre un crocante crumble de almendras y frutos deshidratados, con una salsa de frutos rojos.
MOUSSE DE COCO S/ 25
Un cremoso mousse de coco acompañado de helado de oreo, mermelada de arándanos y frutos rojos.
TIRAMISÚ S/ 25
Clásico postre italiano de cuchara a base de queso mascarpone, bizcotelas, almíbar de café y su toque especial de La Cuadra.
BROWNIE CON CREMA DE COCO Y MOUSE DE CHOCOLATE S/ 25
Bizcocho amelcochado de chocolate, base de salsa de frutos rojos, helado de vainilla y fudge.
FLAN DE VERMUT CON MERENGUE DE CAFÉ S/ 25
Un tembloroso flan aromatizado con vermut y caramelo clásico, acompañado de espuma de café y frutos del bosque.
PIE DE LIMÓN S/ 25
Crujiente base de galleta, rellena de crema de limón y terminado con un esponjoso merengue gratinado.
CHEESECAKE DE NUTELLA S/ 25
Suave pastel de queso, crema a la vainilla, con frutos rojos al brandy.
Americano S/ 9
Un café largo, es decir un café espresso sobre agua caliente.
Cappuccino S/ 9
Clásico italiano, compuesto por un café espresso, partes iguales de leche y nata.
Cappuccino Vienes S/ 10
Delicia de cappuccino en donde un exuberante pico de crema batida se eleva en la copa.
Cortado S/ 9
El justo equilibrio entre el poder del café espresso y delicadeza de la leche.
Latte S/ 9
Refinado con latte macchiato, tan sabroso como el cappuccino pero con más leche y sin espuma.
Ristretto S/ 9
Tiene un carácter fuerte en el que todo se centra en un objetivo, puro placer decisivo.
Hot Marrochino S/ 10
Para disfrutar capa a capa, chocolate en la parte inferior, el café y la leche en el medio, luego un topping de crema aterciopelada.
Infusiones S/ 8
Hierbas naturales.
Affogato S/ 15
Un placer descubriendo las texturas, la crema, el helado, una capa caliente y envolvente de espresso, una buena dosis de relajación.
Choko S/ 25
Helado, un espresso, la nota de alcohol del licor del café, una simple alquimia de la riqueza y el gusto.
Nadar S/ 25
La suavidad del helado de vainilla, el sabor intenso del brandy y el temperamento brillante del café.
New Age S/ 25
Exquisito brebaje a base de espresso, whisky y helado de vainilla, con un sabor a la vez nuevo y familiar.
Obsesión S/ 25
Un placer inusual como la crema helada de whisky, una gota de crema fresca y un espresso, siendo una obsesión inocente.
Café Glace S/ 25
En un vaso alto para milkshake colocamos primero la porción de helado, luego el café pasado y azúcar al gusto deli deli.
Cold Brew Tonic S/ 25
Un Gin Tonic con un ingrediente fundamental en esta preparación que es el Café.
Cold Brew Mojito S/ 25
De Italia a La Habana, con un sabor único de notas amaderadas del café y la refrescante hierbabuena.
Espresso Shakerato S/ 25
El espresso más elegante, siendo una bebida fría preparada en coctelera, adquiriendo una crema suave e irresistible.
Mojito Coffe Coconut S/ 25
Un mojito como protagonista pero usando el Malibu en la preparación, resaltando todos los sabores y notas del coco.
Marocchino Helado S/ 25
Clásico marocchino, con una nueva personalidad de encuentro con el hielo y un suave manto de leche fría encima.
