5 platos diferentes para probar en Semana Santa

No lo pienses tanto y prueba algo distinto esta semana.

 

Durante estos días, se celebra Semana Santa a nivel nacional. Una de las costumbres más características de esta celebración es el consumo del pescado u otros alimentos marinos. En La Cuadra de Salvador estaremos atendiendo durante estas festividades y, si bien somos un restaurante de carnes, tenemos una gran variedad de platillos que puedes probar si es que gustas disfrutar de las tradiciones.

 

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1. Tartare

El tartare es un plato tradicional que ha vuelto a tener relevancia en los últimos años. Un platillo infaltable para los amantes de los pescados frescos. En La Cuadra de Salvador contamos con nuestro Tartare de Salmón con salsa acevichada y palta.

 

2. Salmón con verduras salteadas

El amor insaciable del mundo por el salmón lo ha convertido en el pescado más popular del momento. Si aún no has probado este manjar, es hora de darte un salto por La Cuadra de Salvador y degustar nuestra versión, acompañada de verduras salteadas en mantequilla y una crema de ají amarillo.

 

3. Carpaccio

El carpaccio es un aperitivo italiano tradicional cuya principal característica son los finos cortes laminados de carne cruda . Su sabor es realmente particular y agradable para las personas que gustan de los platillos frescos y diferentes. En La Cuadra de Salvador puedes probar nuestro Carpaccio de Salmón con salsa acevichada de maracuyá, hilos crocantes y palta a la brasa.

4. Pulpo a la parrilla

El pulpo está presente en la gastronomía de todo el mundo. En muchos lugares se considera un verdadero lujo y su precio es elevado. En La Cuadra de Salvador tenemos nuestro propio estilo y se ha convertido en uno de los platos preferidos por los comensales. La preparación es la siguiente: Pulpo en cocción sous vide, dorado a la parrilla, con tomates confitados, aceite de oliva y suave salsa de chimichurri.

 

5. Tagliatelle al Funghi Porcini

Este fin de semana largo no pueden faltar las pastas. Quizás uno de los alimentos más versátiles para preparar todo tipo de platillos. En La Cuadra de Salvador tenemos nuestro Tagliatelle al Funghi Porcini con funghi Porcini al vino blanco con salsa a base de Parmesano Grana Padano y aceite de trufa blanca.